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Mediterranes Buffet 2
Artikelbeschreibung:
Fingerfood - wählen Sie 4 Sorten aus.
- Spinat-Lachs-Röllchen - Crepes Röllchen mit Spinat, gefüllt mit Frischkäse & Räucherlachs
- Tomaten-Mozzarella-Spieß mit je 3 Cherrytomaten & Mozzarellakügelchen - vegetarisch
- Gouda-Trauben-Spieß - Goudawürfel mit heller oder dunkler Weintraube - vegetarisch
- Bruschetta - geröstetes Brot mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Basilikum - vegetarisch
- Asiatischer Hähnchenspieß mit würziger Marinade
- Falafelbällchen - Bällchen aus Kichererbsen & Bulgur , dazu Dip - vegan
- Cantaloupe-Serrano-Spieß mit feinem Mozzarella
- Gebackene Pflaume im Speckmantel
- Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung & Asia Dip - vegan
Kalte Spezialitäten, Salat & Brot - feste Bestandteile des Buffets.
- Griechischer Salat mit Eisberg, Tomaten, Salatgurke, rote Zwiebeln, Oliven, Feta & Joghurtdressing - vegetarisch
- Italienischer Mozzarella - an Strauchtomaten, garniert mit Basilikum, Olivenöl & gestoßenem Pfeffer - vegetarisch
- Antipasti - mit Oliven, getrockneten Tomaten, gerilltem Gemüse, gefüllte Peperoni - vegetarisch
- Ciabattabrot - innen fluffig weich & außen knusprig - vegetarisch
- Schafskäsecreme mit Knoblauch & frischen Kräutern - vegetarisch
Hauptgerichte - wählen Sie 2 Sorten aus.
- Saltimbocca alla Romana - Kalbsschnitzel mit Parmaschinken & Salbei, in feinem Weißweinsud
- Kalbsgeschnetzeltes - mit feinem Kalbsfleisch, Champignons & Weißwein, in einer hellen Rahmsauce
- Dreierlei Hähnchen - Medaillons “Natur”, “Caprese”, & “Hawaii” auf einem mediterranem Gemüsebett
- Lachsfilet - auf Blattspinat, mit leichtem Kräuterrahm
- Mediterrane Gemüsepfanne - mit Drillinge, Charlotten, Paprika, Tomaten, Zucchini im leichtem Tomatensud - vegan
- Lasagne “Bolognese” - mit Rinderhackfleisch, Knoblauch, Parmesan & Mozzarella
- Polpette - Fleischbällchen aus gemischtem Hackfleisch mit Babyspinat, Tomatensugo & Mozzarella überbacken
Beilagen - wählen Sie 2 Sorten aus.
- Langkornreis, mit Pflanzencreme verfeinert - vegan
- Kartoffelgratin - Kartoffelscheiben in feinem Rahm gebacken - vegetarisch
- Kartoffelgratin “Rustico” - mit Speck, Zwiebeln & würzigem Käse überbacken
- Rosmarinkartoffeln [mit Schale], geschwenkt in Rosmarin & Knoblauch - vegan
- Sommergemüse - Mit Erbsen, Bohnen, Blumenkohl, Möhren & mit veganen Semmelbröseln überzogen - vegan
- Prinzessbohnen - Mit Zwiebeln & angeschwitzten Cocktailtomaten, in leichtem Tomatensud - vegan
- Ratatouille - mit Zucchini, Aubergine, Tomaten, Paprika, Knoblauch & Thymian, im leichtem Tomatensud - vegan
Desserts - wählen Sie 2 Sorten aus.
- Panna Cotta - Sahnige Panna Cotta mit einem fruchtigen Himbeerspiegel
- Tiramisu Creme - Mit feinem Löffelbiskuit, Kaffee, Amaretto & Kakao [enthält Alkohol!]
- Pistazienpudding mit einem feinen Himbeerspiegel & gehackten Pistazien, hergestellt mit Mandelmilch - vegan
- Mandarinen Quark - Fruchtiger Quark mit feinen Mandarinenstückchen - vegetarisch
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